(资料图片)
1、材料:核桃250克,甜酱10克,白糖150克,熟油(最好是用猪油)500克。
2、 制法:1.核桃仁先用开水烫约五分钟,趁热捞出撕去外皮。
3、 2.炒锅上火,放油烧至五成热,放入核桃仁炸至金黄色,捞出沥油。
4、 3.炒锅复上火,放入清水、白糖、烧至糖汁起小泡时,加入甜酱炒出香味,将锅离火,倒入桃仁,用铲翻拌至糖汁均匀地裹在桃仁上,装盘。
5、 此菜为甜中带咸,有酱香味。
6、 如果不加入甜酱,即成挂霜核桃仁,此法也可做挂霜花生,即花生占。
7、可当作零食来食用。
本文分享完毕,希望对大家有所帮助。
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